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Wasquehal En Transition

Recette cuisine : Crispy tofu

Posted on 19 juin 2026

Ingrédients

  • 1 bloc de tofu fumé ferme. Exemple de produit :
  • 3 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 1 cuillère à soupe d’eau
  • 3 cuillère à soupe de levure maltée
  • 3 cuillère à soupe de graines de courges mixées

Recette

  • Ouvrir le tofu et le sécher avec un torchon propre ou un sopalin
  • Le couper en cube
  • Dans un récipient mettre la fécule de maïs avec l’eau pour former une colle
  • Mettre les cubes de tofu dans le récipient et bien mélanger
  • Dans un autre récipient ou une assiette mettre la levure et les graines mixées
  • Mettre quelques cubes à la fois et recouvrir du mélange puis mettre sur une plaque de four
  • Vaporiser un peu d’huile dessus (pas obligatoire mais meilleur)
  • Mettre au four 15 minutes à 180 °C.

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