Ingrédients
- 1 sachet de Protéines Végétales Texturées (PVT) moyennes. Exemple de produit :
- ½ bouillon en cube ou 1 cuillères à soupe de bouillon en poudre
- Eau bouillante (pour recouvrir les PVT)
- Pour la sauce pour aromatiser :
- 6 cuillères à soupe de sauce tamari (sauce soja salé)
- 2 cuillères à soupe d’herbes de provence
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Recette
- Mettre le bouillon dans un grand bol avec 500g l’eau bouillantes
- Ajouter les PVT, ajouter de l’eau si elles ne sont pas toutes couvertes
- Ajouter une petite assiette au-dessus pour qu’elles trempent pendant 15 minutes
- Pendant qu’elles se réhydratent, dans un petit bol mélanger la sauce soja, l’huile et les herbes de Provence.
- Une fois les 15 minutes passées, allumer le four à 180°C. Égoutter les PVT (vous pouvez récupérer le bouillon pour une soupe), presser avec le grand bol/saladier dans la passoire pour bien les essorer.
- Remettre les PVT dans le saladier et ajouter la sauce, mélanger pour qu’elles s’imbibent bien.
- Mettre les PVT sur une plaque au four pendant 20/25 minutes.
- Remuer régulièrement à partir de 15 minutes.
- Sortir les PVT quand elles commencent à être croustillantes mais pas sèches.
Cette recette se garde bien 2 ou 3 jours au frigo dans un tup.
Inspiration : PST façon poulet grillé – Le cul de poule